Ratafia Champenois

50% Chardonnay, 50% Meunier Označenie chráneného pôvodu získala Ratafia Champenois len v roku 2015, hoci jej história je stará minimálne 800 rokov. Pomocou čistého alkoholu (do ¾ čerstvo vylisovanej šťavy sa pridáva ¼ 98% destilátu zo Champagne) si vinári pre vlastnú potrebu uchovávali čerstvú hroznovú šťavu a tradične sa tento nápoj považoval za liek a digestívum. Ročná produkcia je limitovaná na 6% celkovej produkcie regiónu Champagne, to znamená 15 miliónov fliaš. Dokonalé ako dezertné víno, ale aj ako súčasť do miešaných drinkov, alebo na prípravu luxusných omáčok. Hlboká, intenzívna a štruktúrovaná chuť marcipánu a delikátneho alkoholu, krémová textúra, čisté, veľmi dlhá dochuť. Lahodné aj samotné, dokonalé párovanie k výrazným a komplexným syrom, foie gras alebo creme brulee.
700 ml
Produkcia 3220 fliaš.
18,5% alkoholu
Obsahuje siričitany