Le Jardin de la Grosse Pierre Grand Cru Brut Nature 2013
Benoit Lahaye

Toto víno pochádza z miniatúrnej parcely s veľkosťou len 0,7 hektára. Leží v Grand Cru oblasti a rastie na nej vinič, ktorý vysadil starý otec Benoita Lahayeho v roku 1923. Vek nie je jediné, čo ho robí absolútnou raritou. Starý otec Lahaye na tejto parcele totiž vysadil minimálne šesť odrôd, ktoré sa v Champagne pestovali v minulosti, ale postupne sa úplne vytratili – pinot blanc, arbanne, chasselas, petit meslier, gros plant, teinturier a možno aj ďalšie, ktoré sa nepodarilo identifikovať. Rastie tu jedinečné a v pravom zmysle slova veľké víno s nádychom minulosti. Pri puristickom prístupe Benoita Lahayeho je celkom možné, že podobne mohlo chutiť šampanské pred sto a viac rokmi. Svojou bohatosťou a aromatickým profilom sa nepodobá na žiadne iné šampanské – s tónmi medovicového medu, exotického ovocia a ťažších letných kvetov, s úžasnou rebarborovou kyselinou. Chute a vône sa doslova predbiehajú, neustále sa striedajú a prichádzajú nové, korenistejšie, minerálne, zemité. Je to vyslovene gurmánske šampanské, s veľkým charakterom, so silnou individualitou a s energiou, ktorá mu pri správnom skladovaní vydrží minimálne 20 rokov.

Nefiltrované. Bez pridania cukru – brut nature. Limitovaná produkcia 1680 fliaš.

750 ml, 12% objem alkoholu. Obsahuje siričitany.

Veľmi obmedzená dostupnosť, max. 2 fľaše na zákazníka.

More details

Na sklade

Warning: Last items in stock!

105,00 €

Payment_logos
O výrobcovi

Rodina Lahaye vyrába vlastné šampanské od roku 1930. Od roku 2007 nesie certifikát biodynamického vinárstva. Hospodári na 4,5 hektároch najlepších južných svahoch Bouzy a Ambonnay v kategórii Grand Cru. Vinohrady majú veľmi staré, až 50 ročné korene. Celková ročná produkcia nepresahuje 40 tisíc fliaš.

Prístup Benoita Lahayeho k vinohradníctvu je výsostne osobný. Takmer všetku prácu vo vinohradoch a v pivnici vykonáva sám a ručne, len za pomoci jedného koňa a pluhov, ktoré si sám konštruuje, aby zodpovedali jeho predstavám. Pravidelným preorávaním vedie korene do hĺbky a viniče sú tak vyživované bohatšie a rovnomernejšie. Napriek tomu, že Bouzy leží v najsevernejšej oblasti Champagne, na ošetrovanie používa výlučne prírodné postreky a prirodzené hnojivo. Verí, že bez rešpektu k prírode sa nedá dopestovať veľké víno, že je to jednoducho nevyhnutná podmienka. Svojimi vínami dokazuje, že vie, o čom hovorí.

V pivnici takmer všetko prebieha spontánne a prirodzene, s minimálnym zásahom vinára. Niektoré vína dokonca fľašuje bez síry. Benoit Lahaye tvrdí, že jeho prístup k viniču zaručuje tak zdravé hrozno, že výsledné víno síru takmer nepotrebuje a vždy ju pridáva len v minimálnej miere.

Všetky vína Benoita Lahayeho majú spoločnú výraznú bohatosť a priezračnú čistotu chuti, s úžasnou koncentráciou a hĺbkou po dlhom zrení v sudoch. Sú to vína absolútne spojené so svojim prvotriednym terroir, plné sily a žiarivej energie. Sú to vína, ktoré sa najlepšie snúbia s radosťou zo života.

22 iných produktov v rovnakej kategórii: